蚵殼異想藝想意想

2011年6月26日星期日

蚵仔的祕密

室內教學（各班教室；自然教室）：

□本課程最主要的目的是讓學生了解蚵的進食過程，楊宜訓老師在這方面非常有研究
除了圖解方式講解外，更以濾網及桌球模擬方式來說明。

戶外教學（菜園社區）：

楊宜訓老師更親自帶學生到菜園社區參訪養蚵人家，上圖中是家長委員黃再築先生向學生解說蚵的生態。

利用參訪剩餘時間，楊老師帶領學生利用望遠鏡觀察菜園溼地的生態

馬賽蚵--教學省思

1.豆子較易發霉，可改用各色小貝殼，但成本較高。
2.厚紙板可改用黑色朔膠瓦楞板，重量較輕，使用大量白膠黏貼時也不會發生紙板略彎曲的現象。
3.蚵殼馬賽克拼貼費時較多，所以三人共作一幅作品，若能前三週進行教學活動，可兩人共作一幅四開作品。
4.小朋友很喜歡這個活動，也很用心完成作品。

校園吉祥物--永安娃

永安娃的造型是安字衍化而來，期盼全校師生平安健康，頭上的金元寶是希望有充裕的經費，來建置一個優質的學習樂園。99年3月由全校票選通過，設計者楊婉瑜同學，黃子於老師修正，許桂騰先生電腦繪圖。

1)首先製作出骨架--使用鋼管

1.材料介紹：
牡蠣殼應事先以肥皂水浸洗晒乾，以減少腥味；牡蠣殼為灰白色，底圖宜選用深色卡紙，較能凸顯媒材特色。

2.牡蠣殼碎片製作：
以報紙包覆牡蠣殼，再用鐵鎚敲碎，以免牡蠣殼噴灑四處。

3.繪製底圖：
在深色卡紙上描繪圖案，題材以當天戶外教學所看到的菜園生態、菜園的地形..為主。提醒小朋友要注意圖案設計不宜過於細小，以免造成拼貼困難。

4.馬賽克拼貼：
利用大小不一的牡蠣碎片，貼覆於所設計之圖案上。拼貼時宜緊密，避免縫隙過大，這樣方能看出圖案之美。因牡蠣殼有限，故除了牡蠣殼以外，如文蛤殼、枯樹枝、各類種子、小石頭……也都能交叉運用於作品中，增加作品的豐富程度。

◆ 學生的創作過程

◆學生票選前三名作品

非「蚵」不可-蚵的料理

教學準備--
1.老師事先準備好材料：蚵仔、雞蛋、小白菜、太白粉、地瓜粉、紅蘿蔔、油條、奶粉、麵線、蔥、薑、蒜、鹽、醬油等。
2.各組需要準備的器具：瓦斯爐、平底鍋、砧板、盤子、鍋子、濾網…等，各式各樣烹煮蚵仔料理的器具。

(1)備料：分發各組食材，先清洗處理各組食材。
(蚵仔清洗較費時，可於課堂前先洗，其餘蔥、薑、蒜末等，指導學生正確的使用刀具切好。)
(2)烹煮：開始烹煮各項料理。
A.蚵仔蛋
B.蚵仔煎
C.蚵仔玉米濃湯
D.蚵仔麵線
E.蚵仔油條
(3)整理：烹煮完成後，將完成的料理加蓋保溫，迅速清理各組桌面，準備一起享用蚵仔大餐。